卤菜的味道最主要就在于汤，卤菜煮到一定时间之后，也是要泡在汤里，才能让食物入味。除了卤汤本身要厚重以外，卤菜的调料选料，也直接决定了做出来的···

和大多卤肉店差不多一样，卤好的猪头肉、猪肝、猪大肠等摆了满满一柜台，喜欢吃哪一块儿就选哪一块儿。选好的食材改刀过秤，关键的操作就要开始了。吃···

北方的人们喜欢做一些肉冻儿吃，切做法多种多样，现在我们就介绍几种好吃又美味的家庭做法，晶莹剔透Q弹爽口，2分钟就能学会。1、水晶猪皮冻食材：猪皮···

说起沧州河间，人们首先想到的一定是驴肉火烧，热腾腾的火烧夹上满满的驴肉，香气四溢，蛋白质和碳水化合物的组合，成为人们开始一天打拼最初的能量补···

鸭肫即鸭胃，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪···

分享10款适合卤肉的蘸料汁做法，同时也可用来制作荤素凉拌菜。今天准备制作一款黄瓜凉拌猪头肉，以下是各种口味料汁的做法：凉拌猪头肉的做法;做法步骤···

武汉周黑鸭现在算是全国都出名了，香辣中带些甜味相当好吃，外地朋友平时买不到周黑鸭怎么办呢?舌尖卤味小编现在把周黑鸭卤料配方的详细比率给大家，顺···

猪蹄+黄豆：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。黄豆焖猪手，不用一滴油，黄豆吸足了猪手的油···

要想做出好吃的卤菜，卤水和香料是关键，根据不同的食材和不同的口味，香料与卤水的比例也有所不同。下面针对各种卤水制作方面的常见问题，舌尖卤味小···

很多朋友一提到卤肉饭就会想到台湾卤肉饭，其实卤肉饭原是江南一带的传统名小吃，后来被传到台湾而已。卤肉饭肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重···

猪头肉是世俗的，有民间的烟火气。猪头与内脏统称“下水”，不登大雅之堂。曾几何时，它的主要功用是祭祀，在不年不节的平常时日，富人不屑问价，穷人···

川味卤肉是川菜饮食文化的重要组成部分之一，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤肉时，是那么地芳香···

卤菜一直深受大家的喜爱，尤其是爱喝酒唠嗑的男性，一盘卤味加一瓶啤酒就可以畅谈人生。夜间的烧烤摊，这种卤味小菜也都是卖的最好的产品，其中卤藕片···

现代社会各种辣味卤菜深得年轻人的喜爱，忙碌的工作之外，最喜欢的就是和几个好友小聚，用来下酒的拿手菜就是几个辣味卤鸭脚，鸭脖等；几杯老酒下肚，···

杜仲为落叶乔木，树皮灰褐色，粗糙，内含橡胶，折断拉开有多数细丝。药用杜仲，为杜仲的干燥树皮；是中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强···