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  • 十种调料的二次加工方法

    十种调料的二次加工方法

    菜谱 2024-03-04
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    厨房中有很多琳琅满目的成品调味料,如酱油、烧汁、剁椒、黄豆酱等。但并非所有调料买回来后就可以直接使用,都需要进行二次加工。那么调料应该如何加···

  • 厨房中的调料如何进行二次加工

    厨房中的调料如何进行二次加工

    菜谱 2024-03-04
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    厨房中有很多琳琅满目的成品调味料,如酱油、烧汁、剁椒、黄豆酱等。但并非所有调料买回来后就可以直接使用,都需要进行二次加工。老抽制作红烧菜对于···

  • 优秀厨师日常必备炒菜口诀

    优秀厨师日常必备炒菜口诀

    菜谱 2024-03-04
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    相信大家都知道,厨房出品之所以常常出现不稳定,就是因为没有掌握到炒菜的关键点。但是只要牢记以下炒菜口诀,保准你的出品不会有错。现在,很多厨房···

  • 厨师一定要懂的五大快炒技术

    厨师一定要懂的五大快炒技术

    菜谱 2024-03-04
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    “炒”作为最具中餐特色的烹饪技法,一直以来都是衡量一个厨师专业技术水准的重要指标。炒选材广泛,无论是各种蔬菜还是肉类,抑或是各路河湖海鲜、菌···

  • 正宗长沙臭豆腐培训班

    正宗长沙臭豆腐培训班

    小吃 2024-03-04
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    臭豆腐,中国传统特色小吃,在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但都具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。···

  • 老北京冰糖葫芦培训班

    老北京冰糖葫芦培训班

    小吃 2024-03-04
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    冰糖葫芦是中国有名的传统小吃,又叫糖葫芦,天津地区称糖墩儿,安徽凤阳又叫糖球;冰糖葫芦是用竹签将山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等···

  • 山东杂粮煎饼培训班

    山东杂粮煎饼培训班

    小吃 2024-03-04
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    山东杂粮煎饼源于山东泰安,主要以五谷杂粮为原料制成,主要特色香脆,味美,健脾养胃促消化。山东杂粮煎饼是中华传统小吃煎饼,已经被越来越多的人所青···

  • 豆腐脑的做法培训

    豆腐脑的做法培训

    小吃 2024-03-04
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    豆腐脑又称豆腐花、豆花,是一道著名的中式传统小吃;可以依据各地口味不同调制不同口味,如:甜味豆腐脑、咸味豆腐脑、麻辣味豆腐脑(四川地区)等适···

  • 现磨豆浆的做法及配方培训班

    现磨豆浆的做法及配方培训班

    小吃 2024-03-04
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    豆浆是中国传统饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆···

  • 重庆火锅培训班

    重庆火锅培训班

    小吃 2024-03-04
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    重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国川味传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚···