常用卤水包括红卤水、白卤水、辣卤水、油卤水四种。其中辣味卤水一直都受食客的青睐，而要做出辣透骨髓的味道来，关键在于调制出一锅香辣味浓的辣卤水···

和大多卤肉店差不多一样，卤好的猪头肉、猪肝、猪大肠等摆了满满一柜台，喜欢吃哪一块儿就选哪一块儿。选好的食材改刀过秤，关键的操作就要开始了。吃···

卤菜一直深受大家的喜爱，尤其是爱喝酒唠嗑的男性，一盘卤味加一瓶啤酒就可以畅谈人生。夜间的烧烤摊，这种卤味小菜也都是卖的最好的产品，其中卤藕片···

熟食店怎么开？开熟食店需要投资多少钱？熟食店利润是多少？如何经营好一家熟食店？下面舌尖卤味小编就针对这些问题做一下解答。一、掌握专业的卤制技···

卤菜是指将食材汆烫后，放入特制的卤汁里，文火慢慢卤煮熬制。食材吸收卤包内多样的中药材的味道，逐渐获得丰富且和缓的细腻口感。卤味中尤以川卤遍布···

卤味是中国人餐桌上必不可少的美食，夏天，来一份卤鸡脚就着冰镇啤酒便是人间天堂；冬天，来一份刚出锅的卤牛肉，和三五好友在一起开怀畅饮便是人生一···

很多人都喜欢吃卤制食品，无论是节日的硬菜、餐桌上的小菜、零嘴小吃里，都能看到卤菜的身影。那么做卤制食品的香料您又了解多少？香料的种类繁多，可···

学四川卤菜的做法及配方常被称为四川凉卤学习，四川卤菜的做法及配方从四川凉卤常用的烹饪技法之卤这个角度深度剖析了四川凉卤的制作工艺，今天将继续···

开卤菜店赚钱的经验分享，如果大家对卤菜有所了解的话就会发现，开卤菜店是很赚钱的一个开店项目。其实起投资不要太大，只要懂得一些卤料知识，学习点···

现捞是什么 , 现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的美食佳肴。不管张氏现捞、李氏现捞还是王氏现捞都不如川卤现捞，川卤现···

湖北荆州市的贺英夫妻俩是一对老龄退休职工，在和我们接触之前就已经开店两个月了，但是生意很冷清没有什么客人来购买，有很多都是买了一次，就不会再···

河南安阳的董向东夫妻俩在当地的市里经营着一家熟食店，所在的区域人流量很大但是来购买的人不是很多，生意也一直不温不火，起早贪黑每个月的净利润只···

云南昆明市的黄开才黄先生原本是在当地的干货批发市场做干货批发的，但是由于这几年市场不景气，做干货生意利润一直往下滑，有时候经常月月亏本；所以···

如何掌握开卤菜店的赚钱技巧是我们每个创业者都想掌握的，最近看到很多朋友在网上问开卤菜店与现捞有季节之分吗？答案是肯定的。夏季的卤菜店生意要比···

唐明康2016年11月份订购了《舌尖上的卤味》教材一套，学习舌尖卤味技术后开店就开始赚钱了；唐先生四川遂宁人，2016年唐先生准备自己做个生意，经过对···