卤味是人们日常生活中常见常吃的美味食品，一般是将食材进行清洗焯水初步加工后，放入卤水中进行卤制入味的菜肴。卤味按颜色可以分为白卤、红卤、黄卤···

正宗香酥鸭的鸭子是经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。香酥鸭讲究···

开卤菜店赚钱的经验分享，如果大家对卤菜有所了解的话就会发现，开卤菜店是很赚钱的一个开店项目。其实起投资不要太大，只要懂得一些卤料知识，学习点···

现捞是什么 , 现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的美食佳肴。不管张氏现捞、李氏现捞还是王氏现捞都不如川卤现捞，川卤现···

湖北荆州市的贺英夫妻俩是一对老龄退休职工，在和我们接触之前就已经开店两个月了，但是生意很冷清没有什么客人来购买，有很多都是买了一次，就不会再···

河南安阳的董向东夫妻俩在当地的市里经营着一家熟食店，所在的区域人流量很大但是来购买的人不是很多，生意也一直不温不火，起早贪黑每个月的净利润只···

云南昆明市的黄开才黄先生原本是在当地的干货批发市场做干货批发的，但是由于这几年市场不景气，做干货生意利润一直往下滑，有时候经常月月亏本；所以···

盐水鸭是南京著名的特产，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历···

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，···

啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方···

五香卤鸭是一道家常菜，主要食材是鸭，调料有香油、五香等。五香卤鸭的特色在于其鸭香酥烂，口味鲜美。卤鸭的口感和香味与卤水的配料比例和熬制时间有···

如何掌握开卤菜店的赚钱技巧是我们每个创业者都想掌握的，最近看到很多朋友在网上问开卤菜店与现捞有季节之分吗？答案是肯定的。夏季的卤菜店生意要比···

五大卤味配方是老师傅摆摊三十年做卤味的配方，已经珍藏30年了，在当地家喻户晓，现在年纪大了。准备把配方分享给大家。五大卤味配方包括：酒香卤味配···

卤鸭中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质对于人体的生长发育和修复机体组织有重要作用。其次，卤鸭中还含有一定量的脂肪，这些脂肪可以为人体提供所需的能···

唐明康2016年11月份订购了《舌尖上的卤味》教材一套，学习舌尖卤味技术后开店就开始赚钱了；唐先生四川遂宁人，2016年唐先生准备自己做个生意，经过对···