特色潮州卤水的制作工艺十分独特，需要将香料和调味料炒香，再加入高汤或老母鸡、老鸭子、猪前肘、猪脊椎骨等食材熬制。在熬制过程中，火候和时间的掌···

香辣卤水是一种常用于烹饪的调味料，具有浓郁的香辣味道和丰富的口感。其主要成分包括多种香料和调味料，如八角、桂皮、草果、丁香、花椒、辣椒等，这···

老卤水是指经过多次使用、保存下来的卤水，时间越长，卤水中的香味物质和营养成分越丰富，因此老卤水在烹饪中被视为宝贵的调味料。由于老卤水中含有丰···

北派红卤水是一种特定的调味料，其色泽呈深棕色，散发着浓郁的香气。它主要由八角、桂皮、甘草、草果、丁香、沙姜、陈皮、罗汉果、花生油、姜块、长葱···

酱卤水是一种常用于烹饪的调味料，以酱油为主要成分，加入多种香料和调味料经过熬制而成。酱卤水的味道咸鲜，带有浓郁的酱香味和五香味，常用于烹饪肉···

潮州卤水的口味以咸鲜为主，口感浓郁，回味悠长。具有辛香回甜的基本味型，保持了广东口味的清淡无辣，回味悠甜的特点。潮州卤水的制作过程中使用了大···

小龙虾的做法纵有数十种，这其中最入味口感最美的莫过于卤水小龙虾，相信这也是所有卤菜同仁的共识，如今在夏季不做卤味小龙虾的卤菜店等于错失一个躺···

白卤水卤料搭配清奇，制作工艺严苛， 没有一定的功底不敢轻易尝试。光有一身红卤水的本领是不够的，想要做好白卤水，可不是简单的事，白卤水虽追求本真···

卤牛肚是一种传统酱卤制品，一般多作为小菜在主菜之前食用或作为下酒菜。无论南北方，多数人较喜爱这道菜。原因在于，卤牛肚保留了牛肚的爽滑口感又有···

卤鱼头，是一道创新鱼头菜。是把鱼头经过腌渍、油炸后，再下入川式辣卤水锅里卤入味，然后捞出来装盘，最后浇入在锅里炒香的香辣味调料而成。鱼头富含···

卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，卤水用途广泛，无···

卤水采用二十几味精选药料，操作简单，药料易购，同时采用了若干新型调料，成品香气馥郁，色泽纯正。可分别用于卤制凤爪 、猪手、蹄髈、猪头肉、下货、···