沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇的传统名吃,始创于清光绪十五年(公元1889年),被誉为中国“四大名鸡”之首。其创始人尹玉成因行善机缘偶遇···
熏鸡是经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是整鸡。熏鸡在熏锅中受到五香五味的气味熏陶,受热均匀,并保证鸡肉原生态的气味不外露,···
天然香料在卤水中起到的作用
2024-05-17
卤菜香味不够香的原因及解决方法
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