京酱味汁是一种用于调味的酱汁，其基础配方主要包括甜面酱、白糖、味精、色拉油和小麻油等。不同的配方可能还包括番茄酱、芝麻酱、葱油、葱花、蒜蓉等调料。京酱味汁的制作方法一般有两种：一种是将所有调料放入容器中调拌均匀后蒸制或炒制而成；另一种则是先将甜面酱炒香，再加入其他调料拌匀。

京酱味汁

京酱味汁的味道咸鲜回甜，非常适合用于凉菜的调味，如京酱拌白肉、京酱拌鸡丝、京酱拌豆芽等。此外，京酱味汁也可以用于炒菜，比如京酱肉丝等经典菜肴。

京酱味汁的做法

1、食材配比：甜面酱20克，芝麻酱20克，白糖3克，味精2克，色拉油10克。

2、做法：甜面酱现在锅里用油炒香后，再加入芝麻酱白糖、味精拌匀即成。

3、用途：适用于此配方咸鲜回甜，适用于京酱拌白肉、京酱拌鸡丝、京酱拌里脊丝，京酱拌豆芽等凉菜。