现捞鸭脖是四川卤水小吃的爆品，其新颖独特的经营形式和回味绵长、透人心骨的风味吊足了吃货的胃口。现卤现卖的热卤形式充分体现了其卤制品的原始热卤···

卤羊头，具有不膻不腻，骨肉分离，香软可口，四季皆宜等口感特点。其中卤水对于卤煮的东西非常重要,以下为您介绍卤羊头的卤水的配方及做法。批量预制：···

春节宅家里，营养不能少，教你卤羊杂，好吃不油腻，做法还简单！今天就跟我一起来感受一下吧，以后有机会一定要试一试哦，特别过瘾啊。一、初加工羊杂···

卤，是潮汕人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮等等食材的普遍烹饪方式，尤其是“全身都是宝”的卤鹅，一只鹅，可以变成卤鹅掌、卤鹅肝、卤鹅肉、卤鹅肠等。下面···

舌尖卤味小编对厨房的各种料油做法进行了系统性的总结。尤其是以下一组自制油，基本包括各种常用的油，实用性比较强。熬制料油看似很简单，但是从香料···

卤鸭脖早已是全国人民最爱的零嘴之一了，鸭脖高蛋白、低脂肪，具有益气补虚、降血脂等功效，而且香鲜味美、让人回味无穷，可以说一段时间不吃总会让人···

卤肥肠是很多人喜欢吃一道卤菜。软糯爽口，卤香绵长，但肥肠异味也重，是很多人不愿意轻易尝试。下面我将肥肠的清洗方法，以及卤肥肠的做法详细分享给···

鸡爪是很多人都喜欢的一种零食小吃，泡椒鸡爪、香卤鸡爪、红烧鸡爪等等，都是鸡爪的经典做法。这次要分享给大家的是香卤鸡爪的做法，有特色的卤味相信···

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃，养胃 暖胃，治疗胃寒症。鸡翅的做法有很多种。今天给大家带来舌尖卤味的的私房菜香卤鸡翅。这道鸡翅的口感是咸鲜···

很多学员询问开一个卤菜店具体需要注意哪些问题，设备工具的具体使用，今天舌尖卤味小编系统的整理下舌尖卤味各授权店开店流程及所需的设备工具，供准···

叫花鸡成品油润酥嫩，鲜香扑鼻是江苏的传统名菜，是把洗净加工好的鸡用荷叶和泥土包裹起好，用烘烤的方式制作出来的一道特色菜，今天舌尖卤味小编给大···

鸽子肉质嫩滑、味道咸鲜鲜美，其颜色红亮、并具有温补属性故颇受食客欢迎。卤乳鸽的做法十分讲究，调卤水用的底汤、香料水及蔬菜油都是提前单独熬好的···

夏天都是龙虾的季节，在经历了麻辣小龙虾、油焖大虾、十三香之后，今天给大家讲讲卤水龙虾，世上龙虾千千万，小爱独宠卤龙虾。小爱在吃遍各种做法的口···

道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名，是我国著名的特产。其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。道口烧鸡的制作技···

夏季到了，卤菜摊生意变得更加火红，摊主不光卖肉类，还有蔬菜类，卤花生米特别被大家看好。人们总爱称上几两，卤过的花生口感十分软绵，和油炸花生米···