卤水的制作是非常讲究的，每家的搭配也不同。配料和主料的不同，做出的卤水也是有所区别的。常见用于制作卤水的药香料会有甘菘、丁香、八角、小茴香等···

这款秘制卤水属于咸鲜味型，香辣微甜，下面介绍它的配方和具体制作方法，以及成功制作这款卤水的关键要点。秘制卤水配方及做法配方：八角、肉桂各10克···

新式川卤卤水融合了其他派系的卤水制作经验，现将这种新式川卤卤水的配方及制作方法奉上，供需要制作川式卤菜的朋友作为参考。新式川卤卤水配方及制作···

潮州卤水很有名气，配方与做法也千变万化。今天以18斤水为标准，给大家分享一种适合家庭使用的潮州卤水配方与做法。潮州卤水配方与做法香料：八角15克···

正宗的酱牛肉口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，筋腱有嚼劲，肥而不腻，瘦而不柴。这是由于在烹制过程中采用了慢炖的方法，使牛肉充分吸收了调料的味道和水分，···

卤菜制作的特点包括取材方便、口感丰富、润而不腻、营养丰富、易于保存、制作简便和风味独特等。这些特点使得卤菜成为一种广受欢迎的美食，深受人们的···

卤猪肉是一种营养丰富的食品，适量食用可以为人体提供所需的营养物质。但需注意控制食用量，特别是对于高脂肪、高盐摄入的关注。今天给大家讲解卤猪肉···

简易的卤水香料配方，卤菜的关键就是卤水中的中药包，里面都有哪些香料？这些香料的配比又是怎样？现分享一个卤水配方用料详细给大家分享下，味道不错···

卤菜的香味是香料与材料最大化的相互融合，要配好一副香料，要看你是需要什么味型的卤水，比如说传统五香卤和辣卤卤水的香料配制肯定就不一样，同时他···

卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类，正宗四川卤汁卤···

配卤料的香料有很多种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。···

猪肘子含有大量的蛋白质，是身体所需能量的重要来源，能维持组织的生长和修复。红卤猪肘子中的脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸。适量摄入饱和脂肪酸对···

红卤肉听起来就比卤肉多了一个字，但是口却确实完全不同的。红卤肉比卤肉稍许甜些，深得孩子们的喜爱。红卤肉的做法及配料也挺简单，在家里尝试着做一···

重庆麻辣卤水是一种以麻辣味为主的卤水，主要在红卤的基础上，加入大量的辣椒和花椒等辛辣调料制成。这种卤水具有色泽鲜亮、香味浓郁、麻辣可口、营养···

麻辣卤水所用的食材通常含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，对人体有一定的滋补作用。麻辣卤水在口感上具有层次感，香、辣、麻、咸等多种···