卤肉火烧中的食材富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。卤肉火烧起源于北京城南的南横街，历史悠久，传承了几代人。这道美食不···

卤煮火烧是老北京汉族的特色小吃，地道的北京人估计没几个不好吃这一口的，所谓卤煮火烧是将火烧与炖好的煮肠猪肺五花肉一起煮，配点炸豆腐，最后要吃···

卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人···