久久鸭脖配方

久久鸭脖是武汉的一种著名小吃，其特点是以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，但停下来则香辣味无穷。久久鸭脖采用近三十多种中药材及纯天然香料，脂肪含量较低，经常食用能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。下面小编就分享一篇久久鸭脖配方。

久久鸭脖配方

香料：香茅草5克，草寇20克，砂仁20克，白芷20克，香草5克，小茴香8克，甘草5克，千里香10克，荜拨10克，毛桃15克，木香8克，豆蔻8克，陈皮5克，甘菘5克，丁香5克，山奈8克，干辣椒2斤，八角20克，麻椒1斤，香菜籽8克，山楂10克，桂皮10克，白蔻4克，香叶5克，当归5克，玉果15克

辅料：红曲米50克，色拉油1500克，

调料：盐750克，冰糖200克，鸡粉200克，高汤20斤