五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。下面介绍一种简单的五香猪蹄的做法及配料

五香猪蹄

食材：猪脚500克

五香猪蹄的配料：食盐，酱油，冰糖，八角，桂皮，料酒，当归

五香猪蹄的做法

1、准备好食材，猪脚可以叫摊贩把毛拔干净、剁小块，回来洗洗就可以了

2、猪脚洗净下锅焯一下，洗净备用

3、另起一锅放入焯过洗净的猪脚

4、放入五香包、当归、八角、盐、酱油、料酒、冰糖

5、加入适量温水大火烧开煮10分钟，小火焖20分钟

6、待猪蹄熟透大火收汁

7、香喷喷的猪蹄就可以享用了