卤菜凉菜相信各位对它非常熟悉了，卤菜凉菜可以当小吃，可以作为餐桌上的菜品，用途很广的。卤菜凉菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

卤菜凉菜创业投资成本不高，如果你是零基础的，那么可以参加卤菜凉菜培训班，学习卤菜凉菜的做法。而您是有基础的，那么就不需要参加卤菜凉菜技术培训，直接购买设备，开始制作菜品即可。卤菜凉菜创业在设备除了家庭需要的厨具之外，就是一个卤锅，其次就是食材成本，最后就是一张桌子或小推车。


为什么一张桌子或小推车就可以了，因为在社区摆摊只需要一张桌子或小推车，在社区人流量多的地方就可以，支摊经营。当然有很多社区是不允许摆摊，这个具体以社区的实践情况来定。社区不让摆摊，但是社区外一些地方是允许的。不管是在社区里面还是社区外面，一定要先了解是否可以摆摊，再采用相应的方式。


如今社区店现在很多小区都在实施，解决本社区部分居民的就业问题，所以社区创业是一个不错的选择，在长沙桔园、赤岗冲、润泽园等小区都可以在社区摆摊经营。在社区经营卤菜凉菜，如果是两个人经营，可以为社区居民提供送货上门的服务，方便居住的人民购买消费。

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提供送货上门服务之外，还可以增加微信下单，在摊位、上门时，可以要居民关注你的微信号，并告诉他们关注微信号可以通过微信下单，支付。居民只需要在家里，就可以吃到你做的卤菜。如果你能够将一个小区80%的居民微信加为好友，那么可以给你带来稳定，长期的利益。在做卤菜凉菜时，你只要增加了其他小吃项目，依然可以快速让他们知道，并下单购买品尝。


卤菜凉菜创业项目是不错的，主要是你能否有不错的经营头脑，及时的调整，掌握你所经营地段的消费者。牢牢的把消费者绑定在你熟悉的平台上，维护他们，不断的提供新品，吸引他们长期消费。尽可能的做到消费者分享推荐你的卤菜凉菜店，那么将会获得更多的回报。经营之道，无止尽的学习，创新，才能够把生意做得长久，红火。


学卤味熟食做生意都选择舌尖上的卤味全套开店技术，30年老卤配方，师傅在线一对一教学讲解。从店面选择、门头设计、海报设计、菜单价目表设计到装修、营业，舌尖上的卤味都是全程跟踪，帮助每一个舌尖卤味学员成功创业，轻松赚钱。