老卤水是经过多次卤制食物后保留下来的卤水，由于长时间的熬制和反复使用，卤水中沉淀了更多的芳香物质，这使得卤出来的食物口感更加柔和，颜色更加鲜···

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，为一种以多种香料煮成的酱油,卤水煮得越久，便越美味，卤水可以有用于各种食材，卤出来的东西各···

老卤水是指经过多次使用、保存下来的卤水，时间越长，卤水中的香味物质和营养成分越丰富，因此老卤水在烹饪中被视为宝贵的调味料。由于老卤水中含有丰···

在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤菜。通常会叫卤水为老汤，是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁···