• 脆皮烤鸭的做法及配方

    脆皮烤鸭的做法及配方

    卤味资讯 2024-05-08
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    鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。脆皮烤鸭具有酥脆的皮肤和多汁的肉质。它油润发亮,皮···

  • 飘香啤酒烤鸭腌料配方及做法

    飘香啤酒烤鸭腌料配方及做法

    卤味资讯 2024-05-07
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    飘香啤酒烤鸭选用瘦型樱桃谷鸭配以数十种名贵药材及配料经腌、晾、烤等多种工艺精制而成。下面小编就分享一篇飘香啤酒烤鸭腌料配方及做法。一、飘香辅···

  • 清真烤鸭

    清真烤鸭

    菜谱 2024-03-07
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    清真烤鸭是在原“焖炉”和“挂炉”两种非常成熟的烤鸭技艺基础上,按照伊斯兰教教义要求和穆斯林习俗,进行并创制而成的清真美味佳肴。其实清真烤鸭在···

  • 正宗北京烤鸭的做法和配料

    正宗北京烤鸭的做法和配料

    卤味资讯 2024-01-28
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    北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,···

  • 正宗啤酒烤鸭的做法与配方

    正宗啤酒烤鸭的做法与配方

    卤味资讯 2024-01-28
    268

    啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包,熬成老汤,配合独特的腌制方法,经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成;使得烤鸭在食、香、味方···