• 花胶知识及花胶涨发方法

    花胶知识及花胶涨发方法

    食材 2024-03-27
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    花胶又名鱼肚、鱼胶,乃“海八珍”之一,是以大条鱼类的浮沉器官鱼鳔,经剖制晒干而成,因极其富有胶质,故名花胶。花胶素有“海洋人参”之称,不仅是···

  • 北海公肚鱼胶

    北海公肚鱼胶

    食材 2024-03-21
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    鱼胶,在珠三角地区又叫花胶、鱼肚等,是四大海味里面“鲍参翅肚”里面的肚。电视剧里面的阔太太常常在台词中蹦出几句炖花胶,指的就是鱼胶。多亏这些···