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    鲜甜味广式卤水配方技术培训

    卤菜培训 2024-04-26
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    广式卤水的制作工艺比较讲究,需要先将食材用盐、料酒、姜片腌制一段时间,然后取出食材放入已经调制好的卤水中煮熟,最后再浸泡一段时间,使食材充分···

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    酱卤卤水配方秘方大全培训

    卤菜培训 2024-01-28
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    酱卤卤水是中国传统酱香卤味的调味料之一,以酱油为主要原料,加入香辛料、调味料等,经过加工熬制而成。酱卤卤水的颜色和味道取决于酱油的种类和熬制···

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  • 潮州卤水配方秘方大全培训

    潮州卤水配方秘方大全培训

    卤菜培训 2024-01-28
    542

    潮州卤水是潮州菜的重要组成,也是广东潮州的传统特色名菜之一。它是由多种香料和调味料熬制而成的,其中包括细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱等食材,···

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  • 四川卤水配方秘方大全培训

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    卤菜培训 2024-01-28
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    四川卤水配方是一种由多种香料和调味料组成的混合物,用于制作四川地区的卤菜。卤菜通常是将食材放入卤水中煮熟,再取出切块或切片,最后淋上卤汁食用···

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    卤菜培训 2024-01-28
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    五香卤水是一种由多种香料和调味料组成的混合物,通常用于卤制肉类食材,如鹅掌、猪肘、内脏和牛肉等。五香味型是卤菜的经典味型,特点是浓香咸鲜,自···

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  • 广东卤水配方秘方大全培训

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    卤菜培训 2024-01-28
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    广东卤水是广东地区制作卤味熟食的特色卤水。在制作过程中,广式卤水的配料十分丰富,一般会包括生姜、葱、料酒、生抽、老抽、八角、丁香、桂皮、花椒···

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