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凉拌菜
东北凉拌菜
2019-10-23 23:03:50
东北凉拌菜味道鲜美,清爽可口;是一道由干豆腐、黄瓜、粉丝、胡萝卜、香菜等做成的美食。说到这里感觉要流口水了,迫不及待的要做一份东北凉拌菜了。

东北凉拌菜用料:
食盐、糖、醋、蒜、香油、椒麻油、花椒粒、味极鲜各少许     
胡萝卜丝、粉丝,白菜丝、黄瓜丝、肉丝,姜丝,葱丝、香菜、干豆腐皮

东北凉拌菜的做法:  
1、把蔬菜都切成丝,越细越好,也可以添加别的蔬菜,放在容器里
2、热锅凉油,放几个花椒粒炸锅,先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒,放味极鲜提色提鲜的,关火待凉后倒入放菜的容器里!
3、粉丝要热水煮一下最好,干豆腐也要炒一下,一是口感好,二是去豆腥味!
4、然后就把蒜捣碎,食盐,香油,麻椒油、醋,糖一起放入凉菜中搅拌装盘即可

舌尖上的卤味提醒:东北凉拌菜里面的佐料根据个人口味加减,没有具体固定!

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