没见过香草,你一定吃过香草冰淇淋、喝过香草奶昔......作为食材,香草可谓鼎鼎大名,几乎没有朋友不认识。不过,你真的见过香草吗?香草又是一种什么···
传统西餐料理所用的香草多属于两个家族:薄荷家族(唇形科)和胡萝卜家族(伞形科)。我们先说说一下香草中的薄荷家族。薄荷家族是个大家族,约有180个···