菠菜是一种常用的蔬菜食材，尤其因为其色泽深绿，还具有丰富的营养价值，深受厨师的喜爱。可是，一直以来都被我们当作下脚料的菠菜根才是菠菜的精华所···

菠菜,又叫波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜；属藜科菠菜属，一年生或二年生草本植物。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠···