舌尖上的卤味
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熟食的做法和配方大全
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正宗四川卤菜的配方
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卤菜,提起就会让人忍不住流下口水的美味,卤菜味道根于流派也略有不同有川味、粤味、鲁味等等,说起正宗的话就应该属川味卤菜遍布于全国各地,四川卤菜制作虽然不是特别复杂,但要将每种菜肴都卤制得恰到好处、风味突出也并非易事,其中关键就在于能否熟练地掌握好卤制过程的各个步骤及其操作要领。...
01-07
2020
正宗四川卤菜做法及配方
admin 0
“卤味”是指将食材汆烫后,放入特制的卤汁里,文火慢慢卤煮熬制。食材吸收卤包内多样的中药材的味道,逐渐获得丰富且和缓的细腻口感。卤味中尤以川卤遍布范围比较广,受年轻朋友的喜爱,下面给各位学员分享几款川卤配方....
12-16
2019
四川卤菜的做法及配方
admin 0
学四川卤菜的做法及配方常被称为四川凉卤学习,四川卤菜的做法及配方从四川凉卤常用的烹饪技法之卤这个角度深度剖析了四川凉卤的制作工艺,今天将继续为大家讲解四川凉卤的另外一些常用的烹饪方法。...
12-04
2019
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